南瓜豆沙一口酥

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南瓜营养高，功效好。可以解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育，所以多吃南瓜有益健康。用南瓜做成南瓜酥，不仅颜值高、还好吃哦。

南瓜豆沙一口酥的用料

一、油皮： 面粉 110克
白糖 20克 鸡蛋液 10克
猪油 15克 南瓜泥 60克
二、油酥： 面粉 100克
猪油 50克 豆沙馅 适量

南瓜豆沙一口酥的做法

南瓜豆沙一口酥的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净后切片。
南瓜豆沙一口酥的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟。
南瓜豆沙一口酥的做法图解3

步骤3

取60克南瓜。
南瓜豆沙一口酥的做法图解4

步骤4

用勺子压烂成泥。
南瓜豆沙一口酥的做法图解5

步骤5

加入110克面粉、20克白糖、10克鸡蛋液、15克猪油。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
南瓜豆沙一口酥的做法图解6

步骤6

揉成面团。
南瓜豆沙一口酥的做法图解7

步骤7

放在一旁待用。
南瓜豆沙一口酥的做法图解8

步骤8

将油酥材料放入容器中。
南瓜豆沙一口酥的做法图解9

步骤9

混合均匀，揉成面团。
南瓜豆沙一口酥的做法图解10

步骤10

将油酥和油皮两个面团盖上保鲜膜醒发30分钟。
南瓜豆沙一口酥的做法图解11

步骤11

将醒发好的油皮均分成16等份。
南瓜豆沙一口酥的做法图解12

步骤12

将醒发好的油酥也均分成16等份。
南瓜豆沙一口酥的做法图解13

步骤13

全部分好后。
南瓜豆沙一口酥的做法图解14

步骤14

取一个油皮。
南瓜豆沙一口酥的做法图解15

步骤15

用手压扁。
南瓜豆沙一口酥的做法图解16

步骤16

用擀面棒擀圆。
南瓜豆沙一口酥的做法图解17

步骤17

放上1个油酥。
南瓜豆沙一口酥的做法图解18

步骤18

包住油酥，捏紧封口。
南瓜豆沙一口酥的做法图解19

步骤19

收口朝下放好。
南瓜豆沙一口酥的做法图解20

步骤20

全部油酥包好后，取一个油酥皮，用手压扁。
南瓜豆沙一口酥的做法图解21

步骤21

用擀面杖将油酥皮擀成椭圆型。
南瓜豆沙一口酥的做法图解22

步骤22

自下而上卷起来。
南瓜豆沙一口酥的做法图解23

步骤23

滚圆。
南瓜豆沙一口酥的做法图解24

步骤24

收口朝下。
南瓜豆沙一口酥的做法图解25

步骤25

放一边待用。
南瓜豆沙一口酥的做法图解26

步骤26

全部做好后。
南瓜豆沙一口酥的做法图解27

步骤27

盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
南瓜豆沙一口酥的做法图解28

步骤28

取一个松弛好的油酥皮，压扁。
南瓜豆沙一口酥的做法图解29

步骤29

再次用擀面棒擀成长条。
南瓜豆沙一口酥的做法图解30

步骤30

再自下而上卷起来。
南瓜豆沙一口酥的做法图解31

步骤31

滚圆。
南瓜豆沙一口酥的做法图解32

步骤32

收口朝下。
南瓜豆沙一口酥的做法图解33

步骤33

放一边待用。
南瓜豆沙一口酥的做法图解34

步骤34

全部做好后。
南瓜豆沙一口酥的做法图解35

步骤35

再次盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
南瓜豆沙一口酥的做法图解36

步骤36

取一个松弛好的油酥皮。
南瓜豆沙一口酥的做法图解37

步骤37

将油酥皮从中间对半切开。
南瓜豆沙一口酥的做法图解38

步骤38

切面朝上。
南瓜豆沙一口酥的做法图解39

步骤39

压扁。
南瓜豆沙一口酥的做法图解40

步骤40

用擀面棒擀圆。
南瓜豆沙一口酥的做法图解41

步骤41

将面皮翻面（花形小的做里面）。
南瓜豆沙一口酥的做法图解42

步骤42

放入豆沙馅。
南瓜豆沙一口酥的做法图解43

步骤43

捏紧收口。
南瓜豆沙一口酥的做法图解44

步骤44

收口朝下。
南瓜豆沙一口酥的做法图解45

步骤45

放入烤盘中。
南瓜豆沙一口酥的做法图解46

步骤46

逐一做好放入烤盘。
南瓜豆沙一口酥的做法图解47

步骤47

烤箱200度，烤20分钟即可。
南瓜豆沙一口酥的做法图解48

步骤48

取出放凉。
南瓜豆沙一口酥的做法图解49

步骤49

成品图。
南瓜豆沙一口酥的做法图解50

步骤50

成品图。
南瓜豆沙一口酥的做法图解51

步骤51

成品图。

南瓜豆沙一口酥的烹饪技巧

可以根据自己的喜欢将馅料换为莲蓉、奶黄、肉松、香肠、蛋黄等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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