香酥豆䜴鲫鱼

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紫蓦
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最近老公迷上钓鱼

鲫鱼的用料

2、3两重的鲫鱼 3条 豆䜴 300g
白芝麻 20g 盐 少量
生姜 1块 大葱 1颗
料酒 少量 胡椒 少量
植物油 300g

鲫鱼的做法

香酥豆䜴鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼处理干净后，两面划几刀（特别把腹腔内的黑膜去掉）生姜切片，大葱切段，加少量盐、料酒、胡椒腌20分钟。
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解2

步骤2

炒锅放植物油炒豆䜴
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解3

步骤3

加白芝麻翻炒数秒
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解4

步骤4

平盘里装淀粉
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解5

步骤5

另起一炒锅多放植物油，鲫鱼两面粘上淀粉放油锅中火慢炸
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解6

步骤6

一面变硬变红再翻面
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解7

步骤7

炸好盛出
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解8

步骤8

不锈钢容器底下铺一层炒好的豆䜴
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解9

步骤9

放一层鱼
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解10

步骤10

鱼上再铺一层豆䜴
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解11

步骤11

再放一层鱼
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解12

步骤12

炸鱼的油均匀的浇在上面（可以不用完）
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解13

步骤13

高压锅放蒸架加水
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解14

步骤14

把装好鱼的不锈钢盆放进高压锅
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解15

步骤15

开会蒸90分钟至120分钟（上汽后转中火）
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解16

步骤16

蒸好出锅，喜欢辣还可以放点小米辣，凉凉也好吃。
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解17

步骤17

装盘享用
香酥豆䜴鲫鱼的做法图解18

步骤18

整鱼装盘，冷吃和加热风味各具特色

鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 紫蓦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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