蜜豆抹茶慕斯

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蜜豆抹茶慕斯的用料

奶酪芝士 30g 牛奶 120g
蜜豆 80g 吉利丁 10g
抹茶蛋糕胚 3个 淡奶油 200g
白兰地 半盖

蜜豆抹茶慕斯的做法

步骤1

把吉利丁泡水预备，奶酪芝士隔水加热融化

步骤2

牛奶跟蜜豆混合打碎，过筛

步骤3

把过筛的蜜豆牛奶分三次加入奶酪芝士中搅拌均匀，然后加入吉利丁搅拌至看不到（可隔水加快融化）

步骤4

如果隔水后温度过高，待常温加入奶油搅拌均匀再加入白兰地

步骤5

然后模具封好，蛋糕胚修剪好两个小一个完整大小，第一层倒入适量奶油放上小的蛋糕胚然后循环最后一层是完整蛋糕胚结尾

步骤6

ps、中间的夹心可加可不加（你们可能用这个配方做自己的特色蛋糕）

蜜豆抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-09

©本菜谱的做法由 ☞ulqz 编写，未经授权不得转载

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