抹茶慕斯

2.8万 浏览 351 收藏
收藏
彩色粉末
彩色粉末
＋ 关注

不喜欢饼干底，就做了简易版的。我的用量很少，用6寸的慕斯圈做了一圈圆形薄的，只有3厘米厚，然后切块叠加起来，一层一层的，一块大的和二块小的，这样看起来有层次感

抹茶慕斯的用料

奶油100ML 牛奶80ML
吉利丁片6克，1.2片 抹茶粉 适量
糖 一勺

抹茶慕斯的做法

抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

淡奶油打发到如图，稍微可以流动，然后吉利丁片用剪刀剪成小条，放进牛奶里面用微波炉叮一下搅拌融化，加一小勺糖（我不怎么吃甜）
抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

然后把牛奶倒进打发的奶油里面，搅拌搅拌
抹茶慕斯的做法图解3

步骤3

把慕斯糊糊分两份，一份保持白色，另一份加入抹茶粉搅拌变成淡绿色。然后先把白色的糊糊倒进模具里面（模具底部做好防漏措施，怎么包都可以），然后从中间倒进绿色糊糊。这样就直接放进冰箱去冷藏了
抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

第二天拿出来，吹风机吹一圈脱模，切成大小均匀的八块，两块两块叠起来，在每块上面筛上抹茶粉
抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

喜欢吃厚的就再把两块叠起来，大功告成！
抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

层次感分明，哈哈，自己乱弄的，卖相还行

抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 彩色粉末 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 香 蛋糕

抹茶慕斯的其他做法更多

抹茶慕斯的全部作品

上传我做的这道菜

抹茶慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 抹茶慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活