蛋黄酥

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吃不饱的鹌鹑很平凡
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蛋黄酥的用料

油皮：中筋面粉 150g 牛奶 60g
猪油 53g 油酥：低筋面粉 50g
黄油 63g 豆沙 100g
蛋黄 12个

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

将油皮材料混合一起，揉成油面团。
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

再将油酥材料混合一起，揉成油酥面团
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

将油皮面团和油酥面团，分成12小份
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

将油皮擀皮，油酥团放到油皮团里
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

揉成一个面团
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

将面团擀成长条后，卷起来
蛋黄酥的做法图解7

步骤7

将面条对折后擀皮，放入豆沙和蛋黄。刷上蛋液，撒芝麻
蛋黄酥的做法图解8

步骤8

入烤箱上下火180度30分钟
蛋黄酥的做法图解9

步骤9

火候有些大了

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

©本菜谱的做法由 吃不饱的鹌鹑很平凡 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 面包 下午茶

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