番茄肉酱焗饭

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一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食，我们都举得味道不错，好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的，番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士，差不多就是这样了，今天在家里做了一回，感觉味道还真差不多。

番茄肉酱焗饭的用料

番茄 大半个 洋葱 半个
肉末 50g 番茄酱 1大勺
罗勒叶 1/2小勺 黑胡椒粉 1/2小勺
盐 适量 米饭 1碗
马苏里拉芝士 40g

番茄肉酱焗饭的做法

番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

先来制作番茄肉酱
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

番茄在火上转着烤几圈
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

这样番茄的皮会很容易就剥掉了
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

将洋葱番茄都切小丁
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

锅里放适量的油烧热，倒入洋葱里面煸炒
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

炒香后倒入肉末里面翻炒
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

肉末上色后，倒入番茄丁里面炒
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

番茄炒出汁后，倒入一碗水里面
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

煮开后加入盐和番茄酱里面，盖上盖子继续煮
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面，翻炒均匀就可以出锅了
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

准备好熟米饭和马苏里拉芝士
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解12

步骤12

米饭铺在碗里
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解13

步骤13

铺上厚厚的一层番茄肉酱
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

再撒上一层马苏里拉芝士
番茄肉酱焗饭#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，具体考到芝士都融化就可以了。

番茄肉酱焗饭的烹饪技巧

1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈，这样皮很容易就剥掉。 2、这次选的番茄和洋葱比较大，所以只用了大半个，番茄尽量选择熟透了汁多的。 3、番茄肉酱可以做多一点，留着做披萨或者意面都很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-11

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 焗饭 主食 午餐 晚餐 外国菜

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