抹茶旋涡蛋糕

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抹茶旋涡蛋糕的用料

低粉 80g 油 50g
牛奶 60g 鸡蛋 5个
抹茶粉 15g 糖（蛋白用30g蛋黄用20g) 50g
淡奶油

抹茶旋涡蛋糕的做法

抹茶旋涡蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离
抹茶旋涡蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖搅拌，加油，牛奶搅拌均匀
抹茶旋涡蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉抹茶粉过筛混合
抹茶旋涡蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入蛋黄中搅拌成糊，面糊细腻
抹茶旋涡蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加糖打发
抹茶旋涡蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次放入蛋黄糊中翻拌混合
抹茶旋涡蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热，140度30分钟
抹茶旋涡蛋糕的做法图解8

步骤8

取出倒扣脱模
抹茶旋涡蛋糕的做法图解9

步骤9

切成同等条状
抹茶旋涡蛋糕的做法图解10

步骤10

打发奶油，蛋糕体上抹上一层奶油
抹茶旋涡蛋糕的做法图解11

步骤11

趁有余温时，先把一条蛋糕卷起，剩下的蛋糕体围绕第一条卷起
抹茶旋涡蛋糕的做法图解12

步骤12

表面抹上奶油，撒上适量抹茶粉，也可随意发挥

抹茶旋涡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-12

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蛋糕卷 电饭煲 烤 下午茶

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