“520”奶油旋涡蛋糕

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520，就是一组数字而已，却带给大家无数的憧憬与联想，不管怎样，俺也不能太out了，早早起来，做款美美哒的【奶油旋涡蛋糕】，迎接这个甜蜜日子的到来^_^～520，一定要快乐哦

“520”奶油旋涡蛋糕的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
白砂糖（蛋白用） 85g 白砂糖（蛋黄用） 15g
玉米油 40g 牛奶 40g
柠檬汁 少量 淡奶油 400g
白砂糖（淡奶油用） 35g 食用色素 少量

“520”奶油旋涡蛋糕的做法

“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白、蛋黄分离，蛋白加少量柠檬汁及白砂糖打发至硬性发泡。蛋黄依次加入白砂糖、玉米油、牛奶搅匀，低筋面粉过筛入蛋黄液里，可以滴点香草精，没有也可以不用，然后将蛋白分三次加入蛋黄糊里上下拌匀，烤箱180度预热，将蛋糕糊倒入烤盘里震出气泡，入烤箱170度左右烤25分钟。烤好后立即取出倒扣，撕去烘焙纸，稍凉后平分四份。
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解2

步骤2

先打发200克奶油，加入15克白砂糖一起打发，然后抹在蛋糕片上。
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解3

步骤3

然后将四块蛋糕条围成圈，用手稍稍裹紧一点。有条件可以把卷好的蛋糕体放冷藏室里冷藏几个小时，这样糕体更紧实一些。
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解4

步骤4

将剩余的奶油和白砂糖打发，分一小部分加点色素放一边，然后抹糕体，抹平后将彩色的奶油抹在最上层，再裱上简单的小花，装饰就自由发挥了。因为我做的早餐，所以裱花较简单，为了赶时间！
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解5

步骤5

一款美美哒的蛋糕完成咯！
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解6

步骤6

横切面也不错哦！
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解7

步骤7

味道也不错哦！
“520”奶油旋涡蛋糕的做法图解8

步骤8

赶紧为心爱的他（她）做一个吧！

“520”奶油旋涡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载

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