茭瓜鸡蛋饼

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小涵3
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某次在摊茭瓜饼的时候不小心多放了一个鸡蛋，意外的发现鸡蛋饼口感更嫩～

茭瓜鸡蛋饼的用料

茭瓜 一个 鸡蛋 两个
盐 一勺 葱花 少许
花生油 面粉 适量

茭瓜鸡蛋饼的做法

茭瓜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

茭瓜打成细丝
茭瓜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

切少许葱花放入碗里
茭瓜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加两个鸡蛋，一勺盐
茭瓜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

搅拌之后再加入适量面粉，继续搅拌成浆糊
茭瓜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

大致是这种程度
茭瓜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

锅开小火，倒入少量花生油，用铲子将油均匀覆盖住锅底防止粘锅，油热之后倒入适量面糊，用铲子推平，可以移动锅使受热均匀，饼成型之后用铲子翻面，一直要使用小火，不然可能会出现外表糊了里面不熟的情况，两面都熟了之后就可以盛出锅了

茭瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

一定要用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 小涵3 编写，未经授权不得转载

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