小清新之

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毛毛大傻子
毛毛大傻子
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总想用奶油芝士做点撒 在豆果学习借鉴参考了一番 有了属于自己的人味道 喜欢抹茶那份小清新 喜欢椰蓉的飘香 用扁桃仁片稍加点缀 口感酥酥脆脆 当早餐甜点亦是不错的选择

小清新的用料

低筋粉 390g 糖粉 165g
鸡蛋 3个（2个蛋黄➕一个全蛋液） 椰蓉 60g
无盐黄油 180g 奶油芝士 1009
抹茶粉 4到6g 扁桃仁片 适量

小清新的做法

小清新之#抹茶椰蓉芝士桃仁片#的做法图解1

步骤1

把所有材料称重准备好 1、黄油切成小块室温软化即可2、把黄油和糖分混入一起用打蛋器轻轻混合一起加入蛋黄和一个蛋液打至完全融合 想口感蓬松就多打一会。3、加入奶油芝士搅打融合。4、把面粉和抹茶粉过筛入后放入椰蓉，用刮刀搅拌完全均匀。
小清新之#抹茶椰蓉芝士桃仁片#的做法图解2

步骤2

我用的这款。
小清新之#抹茶椰蓉芝士桃仁片#的做法图解3

步骤3

上模具 放冰箱冷冻半小时后拿出来切块
小清新之#抹茶椰蓉芝士桃仁片#的做法图解4

步骤4

拿剩下的蛋清在表面刷一层 放上扁桃仁片 烤箱170度预热10min。
小清新之#抹茶椰蓉芝士桃仁片#的做法图解5

步骤5

我的是柏翠烤箱 我认为要低温长时间 饼干才不会烧也保证能烤透 保证饼干的酥脆 我用的上下火125度30分钟。
小清新之#抹茶椰蓉芝士桃仁片#的做法图解6

步骤6

单独包装好方便携带 在用大牛皮纸袋密封好或者密封盒保存都可以。口感酥脆 不腻甜 有种清爽的口感和小清晰的视觉感

小清新的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 毛毛大傻子 编写，未经授权不得转载

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