艾草麻糬

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春天的脚步终于来了，踏青寻艾，从艾草麻糬唤醒味蕾。精选艾草嫩叶，提取第一道原汁，配上黑芝麻核桃，香气扑鼻，满口艾草清香，嚼劲十足，回味无穷。

艾草麻糬的用料

艾草嫩叶（榨汁后约200g的汁液） 500g 糯米粉 100g
澄粉 10g 绵白糖 18g
黑芝麻核桃碎 适量 椰蓉 适量
黄油 10g

艾草麻糬的做法

艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

精选艾草嫩叶，洗净。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

放入开水中煮熟，约5分钟。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

滤去多余水。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

用榨汁机提取第一道原汁。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

艾叶汁和糖混合均匀，有没有点“呼作绿玉盘”的感觉☆
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

糯米粉、澄粉拌匀，筛入艾叶汁。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

加入黄油。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

锅里加水，艾叶浆入锅蒸15分钟。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀放凉。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

用小刀分成小块，粘上椰蓉。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

按扁包上黑芝麻核桃。
艾草麻糬#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

点上枸杞，色、香、味俱全！

艾草麻糬的烹饪技巧

春季养生重在养阳，艾草驱逐身体内的寒气和湿气，帮我们拜脱春困，还有被人们赋予招百福，驱毒辟邪的好寓意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-13

©本菜谱的做法由 Sunshine_c 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 西点 下午茶 煮 甜

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