血糯粽子（肉粽）

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圆子桂花酿
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端午节准备到啦！平时家人包的都是白糯米粽，今天加了另一种食材，低卡又养生

血糯粽子的用料

猪肉 500g 糯米 300g
血糯米 1000g 板栗 200克
黑芝麻 200克 花生 200克
粽叶 适量（50张左右） 酱油 2勺
老抽 2勺 食用盐 10克
花豆 250可

血糯粽子的做法

血糯粽子（肉粽）的做法图解1

步骤1

全部食材（板栗忘记上图了）血糯、白糯米、花豆提前泡最少三个小时（我放冰箱泡了一夜）
血糯粽子（肉粽）的做法图解2

步骤2

先把粽叶过一下开水，大概煮个五分钟，捞出来清洗沥干水
血糯粽子（肉粽）的做法图解3

步骤3

五花肉切块，加酱油、老抽、盐、五香粉腌制
血糯粽子（肉粽）的做法图解4

步骤4

芝麻花生炒熟
血糯粽子（肉粽）的做法图解5

步骤5

放搅拌机打成粉搅拌均匀
血糯粽子（肉粽）的做法图解6

步骤6

准备好开始包
血糯粽子（肉粽）的做法图解7

步骤7

取两张粽叶叠在一起，三分之二处折起来卷成一个漏斗的形状
血糯粽子（肉粽）的做法图解8

步骤8

先放一层米，加肉、板栗、芝麻馅儿，最后再覆盖一层米压实
血糯粽子（肉粽）的做法图解9

步骤9

然后抓住两边叶子，把上面粽叶盖起来包住，多余出来的叶子往一边折起来下压
血糯粽子（肉粽）的做法图解10

步骤10

取绳子的一头先折起来一个圈头，下面要就一截线头出来
血糯粽子（肉粽）的做法图解11

步骤11

然后绕着圈头卷紧
血糯粽子（肉粽）的做法图解12

步骤12

卷到还剩一点线头就从那个圈头里穿出来
血糯粽子（肉粽）的做法图解13

步骤13

然后抓住线的两头轻轻拉下就包好了
血糯粽子（肉粽）的做法图解14

步骤14

全部包好，放入高压锅加水没过粽子炖煮，大火烧开转最小火煮40分（米我是泡了一夜，如果米没有泡那么快煮的时间适当加长）
血糯粽子（肉粽）的做法图解15

步骤15

时间到，好啦！
血糯粽子（肉粽）的做法图解16

步骤16

好吃的！
血糯粽子（肉粽）的做法图解17

步骤17

低卡又饱腹

血糯粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-29

©本菜谱的做法由 圆子桂花酿 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 假期 炒 煮 电器
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