一碗杂酱面

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鸢漪lawyer
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过完年腊肠还没吃完，恰好想吃面，于是自己想配料，让老公做了这碗面。记得上次更新菜谱是两年前，如今宝宝也一岁了，这碗面口味上就照顾了宝宝，让他也能吃到爸爸烧的美味

杂酱面的用料

腊肠 1条 青豆玉米 200g
冬笋 100g 胡萝卜 半根
芋艿 1个 豆腐干 2块
豆瓣酱 适量

杂酱面的做法

一碗杂酱面的做法图解1

步骤1

腊肠切丁，以及其他材料切丁
一碗杂酱面的做法图解2

步骤2

把不同时间下锅的菜分开放

步骤3

碱面下锅煮沸后过冷水
一碗杂酱面的做法图解4

步骤4

热锅冷油，香肠下锅，再放笋、芋艿、胡萝卜，多炒一会，等芋艿有些软糯了再放青豆玉米、香干，放一勺豆瓣酱，放生抽上色（图片是没放的）。加水后准备收汁。

步骤5

面再次入水煮沸，待其熟了捞起放碗里
一碗杂酱面的做法图解6

步骤6

上面淋上刚刚那锅浇头，色香味俱全的面就完成啦

杂酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 鸢漪lawyer 编写，未经授权不得转载

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