杭州卤鸭

1.8万 浏览 153 收藏
收藏
三毛33r
三毛33r
＋ 关注

这款杭州卤鸭，绝对是表白的神器!

杭州卤鸭的用料

麻鸭 1只 六月鲜酱油 3
蜂蜜 一勺 盐 一勺
八角 1颗 桂皮 2

杭州卤鸭的做法

杭州卤鸭的做法图解1

步骤1

准备好材料，还有一只2.5一3斤重的麻鸭一只。将麻鸭放在水中汆烫至皮肤收紧血水排出即可
杭州卤鸭的做法图解2

步骤2

再另开火锅中加入水放入鸭子记得鸭肚子上放进葱结，以及各种配料，大火烧开
杭州卤鸭的做法图解3

步骤3

水烧开后五分钟左右拿牙签或者叉子在鸭子上挫，尽量在肉比较厚的地方多挫下，这样可以更加入味
杭州卤鸭的做法图解4

步骤4

我差不多挫了有五分钟，然后用勺子舀汤淋在鸭子上，也要记得多淋下
杭州卤鸭的做法图解5

步骤5

淋完加盖开大火，烧15分钟，注意不要溢锅就行
杭州卤鸭的做法图解6

步骤6

15分钟以后开锅，颜色明显加深了，再淋下，给鸭子翻个身，继续加盖中火烧10分钟
杭州卤鸭的做法图解7

步骤7

10分钟以后汤汁的量明显减少了，用筷子挫下鸭子有没有软，一般这个时候已经很容易就戳下去的，淋鸭子再加盖5分钟中火
杭州卤鸭的做法图解8

步骤8

汤汁到这样的程度就可以收汁了，中小火，拿勺子舀汤淋在鸭子上，如此重复50遍以上，让卤鸭着色均匀即可起锅
杭州卤鸭的做法图解9

步骤9

出锅啦

杭州卤鸭的烹饪技巧

这款卤鸭很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-14

©本菜谱的做法由 三毛33r 编写，未经授权不得转载

杭州卤鸭的其他做法更多

杭州卤鸭的全部作品

上传我做的这道菜

杭州卤鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杭州卤鸭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 杭州卤鸭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活