草莓酱

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青红丝
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草莓酱的用料

新鲜草莓 1000g 白糖 200g
柠檬 半个 蜂蜜

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓清水加盐浸泡10分钟，洗净，控干水分。
草莓酱的做法图解2

步骤2

去蒂切块备用。
草莓酱的做法图解3

步骤3

加入白糖，腌制半小时，白糖可以根据自己的喜好加减。
草莓酱的做法图解4

步骤4

腌出许多汁来，可以用勺子压一压，出的汁会多一些。小火熬至微开，撇去浮沫，中间要不停搅拌，以防糊底。
草莓酱的做法图解5

步骤5

加入柠檬汁，可以保持颜色的鲜亮，还可以调节酸甜度。继续搅拌熬煮。
草莓酱的做法图解6

步骤6

大约半小时后，汤汁开始粘稠，用料理棒略搅拌，这一步我忘记拍照了。然后再继续搅拌熬制，直到水分变少，草莓酱很浓稠，就可以关火了，放到一边晾凉。
草莓酱的做法图解7

步骤7

利用等待晾凉的时间，给密封瓶消毒，可以煮沸消毒，也可以用开水烫一下。记得瓶盖也要消毒哦！
草莓酱的做法图解8

步骤8

草莓酱晾到温，就可以加入两勺蜂蜜，搅拌均匀，就可以装瓶了。
草莓酱的做法图解9

步骤9

装瓶的草莓酱，因为加了蜂蜜，放在冰箱冷藏可以放一个月以上，保存的好，可以放三个月。
草莓酱的做法图解10

步骤10

草莓酱加在自制的冰激凌上，真是美味极了！
草莓酱的做法图解11

步骤11

成品

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-15

©本菜谱的做法由 青红丝 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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