豆沙面包

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圆点521
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习惯每天晚上玩转烤箱，提前给孩子做点早点或者下午茶。这款面包用牛奶代替水，加的牛奶量也足够。做出来的面包特别松软。

豆沙面包的用料

牛奶 165g 鸡蛋 1个
盐 2g 白糖 50g
高筋面粉 270g 酵母粉 4g
黄油 35g 红豆沙 适量

豆沙面包的做法

#营养早餐#豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备材料，除黄油和豆沙外,其它的材料按照表格先后顺序放入面包桶内，盐和白糖分开四个角落放，酵母最后在面粉中挖个小坑再放入。启动揉面程序，一次15分钟，我揉了两次。再加黄油继续按揉面键盘。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解2

步骤2

面包机取出面团，有点湿，在案板上撒少量面粉，这样就不会很粘手。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉至光滑面团，盖上保鲜膜。室温发酵2小时左右。室温今天有22度。或者隔着温水发酵也行。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解4

步骤4

发酵至原来面团的2倍大……
#营养早餐#豆沙面包的做法图解5

步骤5

取出分成四个小面条。用手揉揉，排排气，再盖上保鲜膜静止15分钟。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解6

步骤6

然后取一块面团，擀成面饼，用勺张涂上豆沙，然后卷起。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解7

步骤7

卷好之后，进行第二次发酵
#营养早餐#豆沙面包的做法图解8

步骤8

发酵至原来的1倍大或者1.5倍大……刷上蛋液。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解9

步骤9

送入烤箱160度中层。烤15分钟。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解10

步骤10

待面包表面变色，盖上锡纸。防止烤焦。继续烤10分钟。
#营养早餐#豆沙面包的做法图解11

步骤11

烤好后很松软哦……
#营养早餐#豆沙面包的做法图解12

步骤12

忍不住切开尝试一下！美味！

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 香 7-17岁 儿童青少年

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