糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖

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个人喜欢吃糯米糖藕还有银耳莲子汤，怀孕在家，正好有空，第一次尝试做。

银耳莲子百合的用料

1将银耳用冷水泡发一小时（一定要冷水泡），百合莲子、红豆、分开泡2小时，莲子要把芯去掉（莲子心苦，如果喜欢吃可以不去）。冰糖蜜枣适量，花生一小把，葡萄干一小把，洗净放一旁待用

银耳莲子百合的做法

糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解1

步骤1

1将银耳用冷水泡发一小时（一定要冷水泡），百合莲子、红豆、分开泡2小时，莲子要把芯去掉（莲子心苦，如果喜欢吃可以不去）。冰糖蜜枣适量，花生一小把，葡萄干一小把，洗净放一旁待用
糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解2

步骤2

2将泡发好的银耳去蒂洗干净，撕成小块，与红豆一同放入砂锅中，倒入适量开水泡10分钟后开火（用冷水泡发银耳可保持银耳脆脆的口感，用热水在锅中不开火再泡10分钟，这样容易煮透）
糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解3

步骤3

藕削皮，切开一端，装米
糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解4

步骤4

装好米得藕，把原先切开得那一端封起来，用牙签固定，我是用的棉线绕起来得
糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解5

步骤5

5将藕清洗干净，去皮，切开一头装入提前一晚泡好得糯米，用牙签固定，没有牙签，就用干净得棉线缠绕，扎紧。放入砂锅中。（这种是比较脆爽得口感，如果喜欢吃软糯些得口感，要先放藕，其他什么暂时都不放，将藕在砂锅中煮一小时后，再依着步骤2开始） 等到水开，调成小火慢熬一小时，一小时后放入蜜枣，盖好继续小火熬，20分钟后放入冰糖，莲子，百合，关火焖。（砂锅得好处就是关火后，里面还会继续保温，如果不是用砂锅类得锅具熬制，需要一直开着小火熬） 差不多20分钟后，放入葡萄干，开大火烧开，开后调小火在煮10分钟，关火焖。再过个一刻钟就OK啦
糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解6

步骤6

捞起藕切成片就可以装盘
糯米糖藕+银耳莲子百合红枣花瓶糖的做法图解7

步骤7

汤装碗

银耳莲子百合的烹饪技巧

做这个很简单，按照步骤操作。很好做，我就是看到美食节目，按着电视上一步一步操作就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载

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