宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁的用料

鸡胸 300g 花生米 100g
大葱 1只 姜 少量
大蒜 少量

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉收拾干净备用。有鸡腿肉更好。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切丁
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

加料酒，盐，水淀粉抓匀备用
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

准备花生米备用
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

葱白，姜，蒜备用
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

葱白切丁，姜，蒜切片备用
宫爆鸡丁的做法图解7

步骤7

关联调料，花椒，辣椒若干。
宫爆鸡丁的做法图解8

步骤8

开火，加油。
宫爆鸡丁的做法图解9

步骤9

油温5成热即可下花生米。约2分钟，大火至花生米酥脆
宫爆鸡丁的做法图解10

步骤10

花生米出锅，备用。如果能用去了皮的更佳
宫爆鸡丁的做法图解11

步骤11

留底油，下鸡丁煸炒。
宫爆鸡丁的做法图解12

步骤12

断生后，加入花椒，辣椒，姜，蒜片翻炒。
宫爆鸡丁的做法图解13

步骤13

加葱丁，继续翻炒
宫爆鸡丁的做法图解14

步骤14

出香味后，加入酱油少许，糖，醋，盐，味精，调出荔枝口，加少许水，翻炒
宫爆鸡丁的做法图解15

步骤15

最后加入花生米，水淀粉勾薄芡翻炒均匀。
宫爆鸡丁的做法图解16

步骤16

出锅装盘！大功告成！

宫爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 大毛的小厨房 编写，未经授权不得转载

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