火腿虾仁披萨

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披萨啊披萨

火腿虾仁披萨的用料

披萨饼:	高筋面粉 115g
低筋面粉 40g	糖 2g
盐 1小捏	橄榄油 1勺
温水 80ml	干酵母 2g
披萨酱：	西红柿 1个
洋葱半个	糖少许
黑胡椒粉少许	罗勒叶少许
蚝油	清水
披萨料：	火腿香肠 2根
阿根廷红虾 3只	青椒
红椒	洋葱沫
小番茄三四个

火腿虾仁披萨的做法

步骤1

做饼皮。 1 披萨饼皮的材料，将橄榄油以外的其他，全部混合放入碗里。加入75毫升的温水，手动揉15到20分钟成一个光滑面团，加入橄榄油继续揉成光滑面团。其实这一步，我做的不好，并没有揉的很好。因为第一次做。怕失败，发酵不成功。室温发酵了一个半小时。有惊无险，虽然发酵不是很完美。其实我还担心着的。戳一个洞。再揉五分钟，排气。

步骤2

将面团铺在八寸盘上。两边稍厚。用叉子叉小洞。

步骤3

等待面团发酵的时候，可以炒披萨酱。番茄放开水里煮一小会，脱皮，切成番茄丁。锅里放少许油。下洋葱沫炒出香味。放入番茄丁翻炒，少许盐，糖，蚝油，味道自己调整。加入清水煮15分钟左右。放入少许黑胡椒粉和罗勒叶。将料煮烂。重要的事情说三遍。汤汁一定要收干!汤汁一定要收干!汤汁一定要收干! 我就是没收干，最好披萨还有汁，吸取教训了。