黄焖鸡

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王臭臭y
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黄焖鸡的用料

大鸡腿 2个 香菇 适量
姜片 5~6片 蒜 3瓣
黄冰糖 适量 生抽 3勺
料酒 2勺 红烧酱油 1~2勺
干辣椒 可放可不放 花椒 可放可不放

黄焖鸡的做法

步骤1

鸡腿洗净后切块，姜切片，蒜切片，香菇洗净切片。

步骤2

热锅凉油，先放蒜炒香后，在放姜片炒香，在放鸡腿块煸炒。

步骤3

放3勺生抽，2勺料酒，1~2勺红烧酱油（若没有红烧酱油可放老抽但适量老抽上色重），翻炒均匀后，放热水。

步骤4

锅烧开后，放黄冰糖（若没有黄冰糖可放普通冰糖），放香菇，小火慢炖，注意翻炒，防止冰糖变苦（若喜欢麻辣的，可以放干辣椒花椒。）。

步骤5

炖30~40分钟，汤不用收干，起锅时可以放一点葱花，点缀。

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 王臭臭y 编写，未经授权不得转载

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