泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树

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泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的用料

里脊肉 100g 酸泡菜 150g
珠子红椒 3个 尖泡椒 4个
粉条 60g 蒜 3g
姜 3g 小葱 3根

泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法

泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

第一步：将里脊肉洗净切成3-4厘米肉丝，放入小碗加适量的盐、味精、生抽、水搅拌均匀炝5分钟。酸泡菜切丝，粉条用开水泡软后冲凉滤干水分，姜蒜切末，小葱切3厘米小段备用。
泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

第二步：锅预热后放10g油将炝好的肉丝倒入锅中翻炒变色起锅装盘备用。
泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

第三步：将切好姜蒜末倒入锅内炒出香味后依次放入珠子红椒、尖泡椒、泡菜一起煸炒2-3分钟直到散发出酸辣的味道
泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

第四步：将泡好的粉丝倒入炒香的泡菜中一起略炒1分钟即刻倒入煸好备用的肉丝，加入少许生抽，白糖，味精一起再炒1分钟。
泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

最后加入小葱段装盘啰，搭配香喷喷的米饭更是一绝呀。

泡菜苕粉肉丝～又名蚂蚁上树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 爱琴海18 编写，未经授权不得转载

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