榴莲芝士

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陶子妹妹2003
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君之的方子稍做改良，以上芝士的配方，不含底哦

榴莲芝士的用料

榴莲 90克 奶油奶酪 200克
低筋面粉 12克 白砂糖 50克➕10克
鸡蛋2个

榴莲芝士的做法

榴莲芝士的做法图解1

步骤1

先烤一个6寸的蛋糕底，戚风也行，我烤的是海绵蛋糕
榴莲芝士的做法图解2

步骤2

90克榴莲加一个鸡蛋和一个蛋黄和50克糖用料理机打成糊状。
榴莲芝士的做法图解3

步骤3

奶油奶酪室温软化后打顺滑
榴莲芝士的做法图解4

步骤4

分次倒入榴莲糊，打蛋器搅打均匀。筛入面粉拌匀。m
榴莲芝士的做法图解5

步骤5

一个鸡蛋白加10克糖打成湿性状态
榴莲芝士的做法图解6

步骤6

蛋白加入榴莲面粉糊，翻拌均匀（不要划圈搅拌）
榴莲芝士的做法图解7

步骤7

倒入放了蛋糕底底模具内，表面抹平
榴莲芝士的做法图解8

步骤8

水浴法，150度一个小时
榴莲芝士的做法图解9

步骤9

冷却后冰箱冷藏4个小时后脱模

榴莲芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 陶子妹妹2003 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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