烤箱版蒜蓉生蚝

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网上买了5斤生蚝，各个鲜活肉质肥美，自己在家烤点生蚝吃，简直不要太美味。

蒜蓉生蚝的用料

生蚝 15个 粉丝 一把
大蒜 2头 香葱 适量
小米辣 适量 植物油 适量

蒜蓉生蚝的做法

烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

粉丝提前用温水泡15分钟左右泡软，用剪刀剪成小段。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

生蚝刷洗干净，用工具撬开。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

1头至2头大蒜压成蒜泥备用。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

香葱和小米辣洗净切碎。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解5

步骤5

锅中放植物油，下入蒜末、小米辣，小火炒香。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解6

步骤6

蒜末炒好后加入两勺生抽拌匀，酱汁调好。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解7

步骤7

生蚝壳里先放入粉丝，再盖上生蚝肉。（我这里弄反了，烤出来的粉丝会有点硬，大家一定要注意。也可以不放粉丝，看自己喜好）
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解8

步骤8

浇上调好的酱汁。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解9

步骤9

烤箱下火加热，160℃预热10分钟。再烤15分钟左右即可。
烤箱版蒜蓉生蚝的做法图解10

步骤10

烤好后撒上香葱开动。

蒜蓉生蚝的烹饪技巧

1、生蚝不好撬开的话，可以放到锅里蒸两分钟，再用工具轻轻一撬就开了。 2、如果烤箱没有下火加热功能，可以在生蚝表面盖层锡纸，防止蒜被烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 healthy小白 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 中国菜 午餐 烤 家常菜

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