红烧凤爪
精品
独家
凤爪我爱吃,做过各种各样的凤爪菜谱,外面吃饭如果有,我也会去尝试,但有一种绝对不吃:没剪过指甲的。
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红烧凤爪的做法
红烧凤爪的烹饪技巧
做这个菜火候很重要,炒糖色要小火,烧凤爪用中火,大火会把汁烧干,这个菜里不加水,全用料酒,米酒更佳,老抽生抽的比例是一比一,烧出来颜色红亮,吃起来柔软有嚼劲,下酒或当零食皆可,不建议用高压锅炖得稀烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-03-24
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