全蛋版卡士达酱

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澈时光_
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这是一款全蛋的卡士达酱，简单快捷，不浪费蛋白！可以做爆浆戚风，爆浆面包！

全蛋版卡士达酱的用料

鸡蛋 1只 牛奶 250ml
低筋面粉 10g 玉米淀粉 10g
香草荚 1根 黄油 25g
砂糖 55g 奶油 100g
砂糖（加入奶油） 10g

全蛋版卡士达酱的做法

全蛋版卡士达酱的做法图解1

步骤1

香草荚切开，取出种子
全蛋版卡士达酱的做法图解2

步骤2

将香草荚种子放入牛奶，加入黄油与糖，煮至沸腾！
全蛋版卡士达酱的做法图解3

步骤3

鸡蛋打撒，加入过筛的低粉与玉米淀粉
全蛋版卡士达酱的做法图解4

步骤4

将步骤2冲入步骤3不停搅拌
全蛋版卡士达酱的做法图解5

步骤5

将步骤4放在炉子上煮至底部冒泡关火待冷
全蛋版卡士达酱的做法图解6

步骤6

奶油加糖打至9分发，放入已冷的酱中，搅拌均匀即可
全蛋版卡士达酱的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏，可放置三天

全蛋版卡士达酱的烹饪技巧

注意要拌均匀，低粉与玉米淀粉过筛，后面自然就很细腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 澈时光_ 编写，未经授权不得转载

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