杏仁布朗尼

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杏仁布朗尼的用料

黑巧克力（可可含量55%左右） 70g 黄油 85g
鸡蛋液 50g 细砂糖 70g
高筋面粉 35g 杏仁 35g

杏仁布朗尼的做法

杏仁布朗尼的做法图解1

步骤1

将材料准备齐全，称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
杏仁布朗尼的做法图解2

步骤2

把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。
杏仁布朗尼的做法图解3

步骤3

把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。另取一个碗，打入鸡蛋，用筷子打散。在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
杏仁布朗尼的做法图解4

步骤4

把鸡蛋液倒入巧克力液里，搅拌均匀。
杏仁布朗尼的做法图解5

步骤5

筛入面粉，继续搅拌均匀。
杏仁布朗尼的做法图解6

步骤6

在布朗尼面糊里倒入杏仁碎，还是搅拌均匀。
杏仁布朗尼的做法图解7

步骤7

取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊。我没有雪芳模，就用圆形硅胶模代替了。
杏仁布朗尼的做法图解8

步骤8

放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。圆形模具烤出来不好看，我就借用君之的图片给大家看了...

杏仁布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-25

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载

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