泡菜

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Ljing1974
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泡菜的用料

白菜 500g 白萝卜 1根
胡萝卜 1根 韭菜 100g
梨 1个 苹果 1个
银鱼汁 适量 洋葱 半个
大蒜 数瓣 辣椒 适量
糖 适量 韩式虾酱（如没有可不放） 适量

泡菜的做法

步骤1

白菜洗净，每片白菜撕开，用盐涂抹，压重物腌制约8小时。

步骤2

腌好的白菜，清水洗净盐分沥干水份。

步骤3

白萝卜、胡萝卜、梨、苹果、洋葱，蒜切丝，蒜姜切末，混合后，放入盐、辣椒，银鱼汁、虾酱、白糖拌匀，静置20分钟。

步骤4

准备无水无油的容器，先铺一层白菜，再铺一层3步的调料汁，以此类推，所有食材放入。室温下12小时，后放入冰箱保存，约1个星期即可食用。等不及的话，第二天也可食用，就是不够酸哈。

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 Ljing1974 编写，未经授权不得转载

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