酸酸甜甜鹅骨酱

5.7万浏览 170 收藏

六位数

＋关注

每每这道菜上桌的时候，儿子就能多吃一碗饭。

鹅骨酱的用料

鹅翅（脖子）适量	干红椒 4个
糖、醋、酱油适量	水淀粉适量
蒜头、姜丝适量

鹅骨酱的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

热油，下姜、蒜、干椒，炒出香味。

步骤3

下鹅肉，翻炒。

步骤4

倒入酱油，翻炒。

步骤5

放入糖适量。再倒入适量红醋，翻炒。

步骤6

加水，大约1小碗多一点，总之不能太干。

步骤7

待汤汁沸腾后一点一点倒入搅拌均匀的水淀粉勾芡，切记稍稍浓稠就可以了，切不可太干了。

步骤8

撒入葱花，oK了。

步骤9

出锅。

鹅骨酱的烹饪技巧

1、盐可根据实际情况添加，我用的酱油比较咸，就不加了。2、因为给儿子吃，一般情况下我用的是白切的鹅肉部分，剁碎，因为翅膀和脖子太多的骨头。3、干红椒在中途的时候放，颜色会更漂亮。4、这道菜的关键要把握好水量，太干太浓稠都不好吃。5、不喜欢干辣椒的，可以放些剁椒或者老干妈辣椒酱，味道一样赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由六位数编写，未经授权不得转载

分类：佐汁蘸料炒午餐晚餐

六位数

一起来分享给朋友们看看吧：