迷你杯子蛋糕

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小小纸杯蛋糕，样子很可爱，小朋友看见了也特别喜欢，她说这些蛋糕都是她要吃的，和她一样也是小小的

迷你杯子蛋糕的用料

低筋面粉 50g 白砂糖 50g
植物油 30ml 纯牛奶 40ml
鸡蛋 3个 玉米粉 5g
柠檬汁 4滴

迷你杯子蛋糕的做法

迷你杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
迷你杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

将鸡蛋黄和鸡蛋清分离，蛋清中滴入几滴柠檬汁
迷你杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发蛋清
迷你杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入1/3白砂糖
迷你杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

打发成细腻状再加入剩余的1/2白砂糖
迷你杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

打发成细腻光滑
迷你杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入剩余的白砂糖和玉米粉
迷你杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀将壁上的蛋白霜刮进去打发
迷你杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

成细腻柔软的奶油状即可，静置两三分钟观察
迷你杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

期间做蛋黄糊，用打蛋器搅拌加入纯牛奶和植物油的蛋黄
迷你杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入低筋面粉用刮刀转圈拌均匀至无颗粒状
迷你杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白霜内部还是一样细腻，可以用
迷你杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

取1/2蛋白霜至蛋黄糊中，用刮刀切拌，不要画圈
迷你杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

然后将划拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中划拌
迷你杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

准备好纸杯
迷你杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

将蛋糕糊倒入模具中
迷你杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱预热后放入烤箱中层190摄氏度上下火40分钟
迷你杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

完成
迷你杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

香甜可口
迷你杯子蛋糕的做法图解20

步骤20

不错吧

迷你杯子蛋糕的烹饪技巧

依个人烤箱温度不同，烤蛋糕的时间大家要自己调节的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-26

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 杯子蛋糕 烤 下午茶 香

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