韭菜盒子

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林扭扭
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大爱韭菜盒子，以前我妈做的就是韭菜鸡蛋，而且馅儿怕漏出来放得很少～这个盒子里面放猪肉和虾仁，第一次做，味道竟然特别好！

韭菜盒子的用料

猪肉馅儿 自己掌握 虾 自己掌握
鸡蛋 3个 韭菜 一斤左右吧

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

两碗面，开水和面～揉成面团以后像这样，用盆盖住或者保鲜膜封住，醒面。我九点和的，十二点下班回来包
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

洗菜什么的我就不多说了，如图，我用的是俄罗斯红虾，自己剥完了切碎～猪肉馅儿炒熟，鸡蛋在热油里用筷子打散，炒出来就直接是碎的，不用再切了～韭菜切碎～这些都放在一个盆里，因为炒肉馅儿和鸡蛋时候有油了，不需要额外再放油～事实证明熟油更香，油多少可以自己掌握～
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

戴一次性手套抓匀。这时候先不要放盐哦～可以加些蚝油
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

把面揪成适当大小的髻子，在保证不破的前提下，尽你最大可能赶薄。馅儿里加盐，掌握不好的可以边加边舔舔～放馅儿，合上皮，皮边儿可以捏花防止漏馅儿…………后来我嫌麻烦没捏，也没漏～
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

放油煎吧
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

第一个火候没掌握好，第一次嘛，当练手了
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

后面越来越好～我想说，油量，盐量，火候，味道之类的东西，全凭手感了…

韭菜盒子的烹饪技巧

原材料的量，可以看自己的喜好酌情增减哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-29

©本菜谱的做法由 林扭扭 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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