红烧大排

精品
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红烧大排的用料

大排 500g 鸡蛋 1个
生粉 50g 生抽 2勺
老抽 1勺 葱、姜、料酒、盐 适量
干辣椒、香叶、八角、糖、味精 适量

红烧大排的做法

红烧大排的做法图解1

步骤1

大排用刀背拍松。
红烧大排的做法图解2

步骤2

加葱、姜、盐、味精、料酒、腌制20分钟。
红烧大排的做法图解3

步骤3

大排两面沾蛋液。
红烧大排的做法图解4

步骤4

两面拍生粉。
红烧大排的做法图解5

步骤5

锅里放油,小火煎大排,煎至金黄色。
红烧大排的做法图解6

步骤6

炒锅底放两棵葱,然后将大排放入。
红烧大排的做法图解7

步骤7

加入除味精外的全部调料。
红烧大排的做法图解8

步骤8

盖锅盖焖15分钟。
红烧大排的做法图解9

步骤9

加味精,收汤,起锅。

红烧大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-31

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