草莓饭盒千层

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se7en小莉
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最近网红的饭盒千层看着眼馋，自己动手做了两种口味的。我做的饼皮可以做3个700ml盒子量的千层。

草莓饭盒千层的用料

千层： 鸡蛋 2个
糖 50g 牛奶 240ml
低筋面粉 80g 黄油 20g
盐 1g 其他用料：
淡奶油 400g 糖 60g
火龙果 2个 草莓 10个（中不溜大小）

草莓饭盒千层的做法

草莓饭盒千层的做法图解1

步骤1

所以步骤前提前将黄油化成液体，两个鸡蛋和糖、盐搅拌均匀至糖完全融化
草莓饭盒千层的做法图解2

步骤2

倒入牛奶，筛入低粉，搅拌至无颗粒状（如果做不到下部咱们可以过滤）
草莓饭盒千层的做法图解3

步骤3

过滤一次之前的面糊
草莓饭盒千层的做法图解4

步骤4

加入液体黄油搅拌均匀
草莓饭盒千层的做法图解5

步骤5

不粘锅热转小火，拿出锅加热一大勺和半勺的面糊锅中让面糊绕圈至铺满锅底（我的是22cm的锅），至饼皮起泡泡后直接倒出来。
草莓饭盒千层的做法图解6

步骤6

我的量做了7个饼皮，晾凉备用
草莓饭盒千层的做法图解7

步骤7

奶油加入糖融化尝尝（可以根据个人喜好增减糖量）
草莓饭盒千层的做法图解8

步骤8

高速打发奶油至硬挺，封上保鲜膜冰箱冷藏20分钟
草莓饭盒千层的做法图解9

步骤9

水果事先切好晾晾水分（别太湿，加入时奶油会化开）
草莓饭盒千层的做法图解10

步骤10

一层奶油、一层草莓、一层皮，依次往上添加（我的饼皮是往里折了，也可以切去多余部分）
草莓饭盒千层的做法图解11

步骤11

最后3个草莓切开，做个完美的排盘。完美空的不由自主（可以加到最上层饼皮就完工）冰箱冷藏口感更佳
草莓饭盒千层的做法图解12

步骤12

来个照片
草莓饭盒千层的做法图解13

步骤13

这是红龙果的

草莓饭盒千层的烹饪技巧

水果提前切开晾干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-31

©本菜谱的做法由 se7en小莉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰品 甜 下午茶 朋友聚餐

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