【私房包菜酱油炒饭】

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没什么胃口就简单的做个炒饭吃吃，不想吃肉所以没加肉类在炒饭中，家里还有些包菜就一并炒起来，做个素食酱油炒饭！简单又香！清爽好吃！

酱油炒饭的用料

包菜 3-4瓣 米饭 1碗
鸡蛋 1个 雀巢美极鲜味汁 5g
老抽 2滴 盐 0.2g
花生油 15g

酱油炒饭的做法

【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

材料汇集，每次炒饭我是用新鲜煮的米饭，当然剩饭也是么么哒。
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

包菜切粒，将厚茎部分区分开来，一会先下锅
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

先热锅热油炒鸡蛋
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

将鸡蛋炒碎如豆豉般大小后推至一旁，然后先炒包菜的厚茎部分接着放入叶子部分翻炒变软加入盐与鸡蛋一起翻炒一下盛出待用
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

炒好的包菜、鸡蛋
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

接着倒入一点点花生油后倒入米饭翻炒几分钟后加入美极鲜酱油、老抽翻炒均匀上色
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

最后加入包菜、鸡蛋一起翻炒均匀后出锅装盘
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

成品图
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

成品近照
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

打散是这样的，粒粒分明
【私房包菜酱油炒饭】#美极鲜味汁#的做法图解11

步骤11

近照

酱油炒饭的烹饪技巧

米饭不要煮得太烂了，米：水比例是1：1左右，包菜厚茎先炒软再放叶子部分一起翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 早餐 饭 美极

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