8寸戚风蛋糕

7508 浏览 10 收藏
收藏
🍑我是铁蛋儿啊🍑
🍑我是铁蛋儿啊🍑
＋ 关注

很喜欢在家做一些样子好看，味道也很好的食物

8寸戚风蛋糕的用料

低筋面粉 90g 糖（蛋黄里） 40g
糖（蛋白里） 30g 鸡蛋 5个
白醋 几滴 盐 1g
牛奶 60ml 油 40g

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分别放在两个盆里，蛋黄中加牛奶60毫升、加40克油、加40克糖,1克盐搅拌、然后加入面粉搅拌，如图
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加几滴白醋，把蛋白打到这个程度加10g糖
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白细腻再加入10g糖
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

有纹路出来再加入10g糖
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

最后打发到有小尖就算ok
8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋白分三次加入蛋黄中，用上下的搅拌方式，不要画圈，不然泡泡会消失
8寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

最后倒入模具中
8寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

从20厘米的高度往下振几次，振出气泡的样子如图
8寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱上下，160度、50分钟，中间不要打开烤箱
8寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

从烤箱拿出来后再振几下，放出热气，然后倒扣晾凉了再脱模

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 🍑我是铁蛋儿啊🍑 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

8寸戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

8寸戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 8寸戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 8寸戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活