酱炒排骨

1.8万 浏览 59 收藏
收藏
丸子Love
丸子Love
＋ 关注

酱炒排骨的用料

排骨 适量 白糖 一汤勺
八角 一到两个 花椒 少许
桂皮 少许 干山楂片 2个
料酒 少许 盐 适量
干辣椒 一到两个 姜 一小块
大蒜 两个（也可以不放） 食用油 适量
酱油 适量

酱炒排骨的做法

步骤1

1.把买回来的排骨洗净，凉水下锅，水烧开后，稍煮一下，捞出过凉水滤干备用。

步骤2

炒锅放油，放糖，小火翻炒片刻，发现糖都化开，立刻放入排骨开大火翻炒，等排骨上色后倒少许酱油和料酒翻炒片刻，加入高过排骨的开水，等锅滚后，调小火，把除了盐的其他调料都放入锅内。

步骤3

过十分钟左右，再把盐放入，煮的过程中可以根据口感调整咸甜。炖一个小时左右，肉烂收汁，出锅盛盘。

酱炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-01

©本菜谱的做法由 丸子Love 编写，未经授权不得转载

酱炒排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱炒排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱炒排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 酱炒排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活