葡式蛋挞（超简单新手必做）

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冷冷Yuri
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蛋挞皮想想都觉得好复杂（毕竟我是懒癌患者晚期）在网上买塔皮便宜又方便～

葡式蛋挞的用料

鸡蛋（蛋黄） 1个 淡奶油 50ml
牛奶 50ml 炼乳 适量
白砂糖 10g 蛋挞皮 4～5个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解1

步骤1

所需的原料～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解2

步骤2

将牛奶淡奶油，炼奶，白砂糖倒入碗里，然后搅拌至白糖融化～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解3

步骤3

将蛋黄打散～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解4

步骤4

将打散的蛋液倒入刚刚的碗里～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解5

步骤5

将蛋挞水搅拌均匀～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解6

步骤6

最后将蛋挞水过筛～过筛后会使蛋挞的口感更加细腻～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解7

步骤7

将蛋挞水倒入解冻好了的蛋挞皮里～ 因为烤得过程中蛋挞会膨胀所以蛋挞水只用倒7.8成满～ 倒蛋挞水的时候可以将烤箱预热～ （上下火200℃） 倒好蛋挞水后就可以放入烤箱烤辣～ （上下火200℃烤15～20分钟左右～）
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解8

步骤8

烤到蛋挞上出现小焦斑的时候就可以出烤箱辣～
葡式蛋挞（超简单新手必做）的做法图解9

步骤9

赞赞～ 这个方子大概可以做4～5个左右～ 具体情况要看你塔皮的大小～

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 冷冷Yuri 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 烤 下午茶 朋友聚餐

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