艾米果

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梅憶晨
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艾米果，客家人的美食

艾米果的用料

艾草 糯米粉
苏打粉 油、盐 适量

艾米果的做法

艾米果的做法图解1

步骤1

新鮮采摘艾叶
艾米果的做法图解2

步骤2

采回后掏干净其他草料
艾米果的做法图解3

步骤3

水烧开，放点油，把艾草放进锅里煮烂，煮时放点苏打粉，去涩味
艾米果的做法图解4

步骤4

煮烂后捞起用冷水冲洗(要煮的非常烂，手一捏就绵的那种)
艾米果的做法图解5

步骤5

抓干水，用刀剁成泥
艾米果的做法图解6

步骤6

剁好的艾草加糯米粉，和好，中间要加点盐水
艾米果的做法图解7

步骤7

这是我摘艾草一起摘的野菜，加腊肉炒成艾米果的馅(野菜要先用开水烫熟，切碎大火炒开水份，再放腊肉才好吃)
艾米果的做法图解8

步骤8

艾团包馅
艾米果的做法图解9

步骤9

可蒸可煮，我的是油炸的

艾米果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 梅憶晨 编写，未经授权不得转载

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