鼠曲草米果

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Liuhuiying
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春天来了，野地里很多鼠曲草，可以驱风祛痰 摘取最嫩的叶子用开水烫一遍，剁碎加上粘米粉、糯米粉、白糖1：1：1：0.1的量揉成团，再分成一小段一小段揉圆上锅蒸1小时即可

鼠曲草米果的用料

糯米粉 250克 鼠曲草 250克
粘米粉 250克 白糖 50克
纯净水 根据鼠曲草水分适量增加

鼠曲草米果的做法

鼠曲草米果的做法图解1

步骤1

去野地里摘取嫩鼠曲草叶子，洗净晾干水

步骤2

烧开水烫变色捞起剁碎，也可用破壁机搅碎
鼠曲草米果的做法图解3

步骤3

白糖加开水融化，把剁碎的鼠曲草和粘米粉、糯米粉、白糖水搅拌成粉团
鼠曲草米果的做法图解4

步骤4

把粉团分成一寸长宽（图中有圆形也有长圆形）揉成圆形，准备蒸锅（蒸锅层底需放置一块棉纱布，防止米果团粘在一起），放上米团，中火蒸至1小时即可

鼠曲草米果的烹饪技巧

一定要粘米粉和糯米粉对半，如果只使用粘米粉则口感太硬，如果只使用糯米粉则太软，容易结成一堆不成形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 Liuhuiying 编写，未经授权不得转载

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