菠萝饭

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上次跟大学好友一起去了一家泰国餐厅，回来之后时常念叨那里的菠萝饭，比之前吃的任何一家都比较入味。再一起聊天提起之时我打算自己从家尝试着做一哈，没想到意外的惊喜，跟店里做出来的味道是一样的！

菠萝饭的用料

菠萝 一个 椰浆 200ml
虾 适量 青豆 适量
甜玉米 适量 胡萝卜 半根
肉松（装饰） 少量 咖喱粉 少许
鸡蛋 1个

菠萝饭的做法

菠萝饭的做法图解1

步骤1

我没有用隔夜米饭 而是直接用椰浆蒸米饭 我用了一盒椰浆 然后米是大概着放的
菠萝饭的做法图解2

步骤2

蒸米饭的过程中 把菠萝在三分之一处切开 挖出果肉 把玉米、青豆、胡萝卜过热水焯一下，把洋葱切丁、鸡蛋打散。
菠萝饭的做法图解3

步骤3

因为我是一个人既拍照还得炒菜 很多步骤没有拍到 把鸡蛋先炒熟 然后盛到小碗备用 然后锅里放油 加热 将洋葱丁放进去 爆炒出香味 再依次放入虾、胡萝卜、青豆、玉米加少许盐翻炒
菠萝饭的做法图解4

步骤4

讲之前炒好的鸡蛋放进去
菠萝饭的做法图解5

步骤5

将米饭打散倒进去 翻炒
菠萝饭的做法图解6

步骤6

加几滴酱油提色 然后放入咖喱粉增味
菠萝饭的做法图解7

步骤7

最后撒上少许的肉松装饰 一口吃下满满的椰香还有咖喱的香味 完美

菠萝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 思思私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 云南菜 海南菜 炒饭 10-11个月

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