家常豆腐

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小小R麻麻
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甜咸，微辣的一道菜，特别下饭。

家常豆腐的用料

北豆腐 200g 胡萝卜 20g
洋葱 30g 木耳 30g
彩椒 30g 黄瓜 35g
肉馅 适量 葱末 适量
豆瓣酱 1勺 白糖 适量
生抽 1勺

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

准备蔬菜
家常豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切一厘米厚的三角块。不要太大、太薄，炒的时候容易碎。
家常豆腐的做法图解3

步骤3

豆瓣酱切碎。大颗粒的话影响口感
家常豆腐的做法图解4

步骤4

煎豆腐，两面金黄即可。盛盘备用
家常豆腐的做法图解5

步骤5

热锅热油下葱花炝锅，下肉馅加少许料酒煸炒，待肉变色后加入豆瓣酱，炒出红油
家常豆腐的做法图解6

步骤6

加入胡萝卜、洋葱翻炒，洋葱出香味后加入豆腐、彩椒、木耳。翻炒均匀，加入适量水
家常豆腐的做法图解7

步骤7

加入白糖、生抽翻炒，生抽一点点就够了。最后加入黄瓜
家常豆腐的做法图解8

步骤8

汤汁还一点点的时候，加水淀粉勾芡。出锅即可

家常豆腐的烹饪技巧

豆瓣酱很咸，不需要另外加盐了。蔬菜可以根据自己喜好自由搭配，但洋葱、黄瓜必不可少，加过肉馅味道会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 小小R麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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