#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法

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【晴子·厨房日记】图片点开大图看，用料和详细步骤全在图下方。刚刚上传了该菜谱，不小心被我删了，现在为了方便就截图下来了。制作过程中还有什么问题可以留言，期待你们的作品。么么哒～

芒果樱花慕斯蛋糕的用料

见下图

芒果樱花慕斯蛋糕的做法

#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解1

步骤1

用料1
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解2

步骤2

用料2
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解3

步骤3

用料3
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解4

步骤4

步骤1
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解5

步骤5

步骤2
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解6

步骤6

步骤3
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解7

步骤7

步骤4
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解8

步骤8

步骤5
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解9

步骤9

步骤6
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解10

步骤10

步骤7
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解11

步骤11

步骤8
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解12

步骤12

步骤9
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解13

步骤13

步骤10
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解14

步骤14

步骤11
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解15

步骤15

步骤12
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解16

步骤16

步骤13
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解17

步骤17

步骤14
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解18

步骤18

步骤15
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解19

步骤19

步骤16
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解20

步骤20

步骤17
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解21

步骤21

步骤18
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解22

步骤22

步骤19
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解23

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步骤20
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解24

步骤24

步骤20
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解25

步骤25

步骤21
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解26

步骤26

步骤21
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解27

步骤27

步骤22
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解28

步骤28

步骤23
#樱花芒果季 【樱花慕斯蛋糕】附戚风蛋糕做法的做法图解29

步骤29

美美哒～

芒果樱花慕斯蛋糕的烹饪技巧

1、准备两个稍大点儿的盆，保证干净无油无水。 2、蛋清分离要小心，保证蛋清中不含一丁点儿的蛋黄，否则无法打发！ 3、蛋清打发过程中，白糖分三次加入直至硬性发泡。 4、蛋黄最好也用电动打蛋器打发至发白，否则烤出来的蛋糕容易塌底或塌顶。 5、蛋清和蛋黄糊混合时，分为三次逐次加入，手法为上下翻拌，切忌划圈以防止蛋清消泡。 6、淡奶油加入白糖打发至6成即可，即纹路3秒内不会消失。切忌打发过头，甚至成干性奶油。 7、布丁层或镜面部分，如做牛奶布丁需要加糖，樱花须在布丁层凝固后方可摆放装饰；如做镜面则无需加糖，樱花在镜面液体倒入后、未凝固前就须摆放。 8、各家的烤箱脾气都不一样，根据不同情况各自调整温度和烘烤时间。 9、制作慕斯蛋糕是个漫长的过程，最好提前一天做好蛋糕胚和慕斯层，经过一个晚上的冷藏，第二天即可做布丁层或镜面部分。把握好时间很重要！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 叫我晴子_ 编写，未经授权不得转载

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