橙香海绵蛋糕

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bibi说
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新入手一个方形烤盘，就做了一个最简单的海绵蛋糕试试，做成了橙香味的，特别香特别美味。模具是加深的八寸的方形烤盘

橙香海绵蛋糕的用料

鸡蛋 6个 橙子 1个
低筋粉 180g 白砂糖 100g
盐 少许 玉米油 35g
糖渍橙皮丁 25g 泡打粉 5g
香草精 1/2茶匙

橙香海绵蛋糕的做法

橙香海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入白糖，少许盐和香草精打发至蛋液能划出"8"字不消失。
橙香海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

取一个大号的橙子，用刨皮器刨下橙子表面的表皮，然后橙子切半，榨取35g橙汁备用。
橙香海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，翻拌均匀。
橙香海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

橙汁与玉米油混合均匀，取1/4的面糊与液体混合均匀，然后将混合物倒回剩下的3/4的面糊中，翻拌均匀。
橙香海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

模具中垫上烘焙纸，撒上糖渍橙皮丁，将面糊倒入模具中，震出大气泡，烤箱165°提前预热十分钟，将模具置入烤箱的倒数第二层，烤制45～50分钟。
橙香海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

晾凉后切件。

橙香海绵蛋糕的烹饪技巧

糖渍橙皮丁并不是必须的，可以省略。鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的，一定要回温至室温再打发，这样比较容易打发。橙子清洗时表皮用盐粒搓洗，可以洗的更干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 bibi说 编写，未经授权不得转载

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