6寸芒果慕斯

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妹妹18岁生日送给她的一份特殊继续^ω^

6寸芒果慕斯的用料

淡奶油 200ml 大芒果1个 400g—500g左右
白糖 适量（奶油在打发时可以尝下味道，自己调整） 吉利丁粉 10g左右
南国椰子粉（可不放） 20g 奥利奥饼干碎 80g左右
黄油 20g—30g

6寸芒果慕斯的做法

6寸芒果慕斯的做法图解1

步骤1

将大芒果的果肉全部切下，放入料理机打成果泥，将其中50g左右量的芒果分出来放在一边做镜面。

步骤2

将黄油放入微波炉加热融化，同时将奥利奥饼干碎打成粉末状，将两样搅拌混合均匀。蛋糕模底部放6寸蛋糕油纸（ 这也是方便脱模用的），将饼干黄油混合物压实。
6寸芒果慕斯的做法图解3

步骤3

奶油加糖打发至出现纹路。吉利丁粉加入适量凉水，芒果酱隔水加热，将溶好的吉利丁粉加入芒果酱搅拌均匀（椰子粉加些许水化开加入其中）。将完全溶解了的吉利丁粉的芒果酱分次加入奶油混合均匀，倒入模具里，振出其中的气体。
6寸芒果慕斯的做法图解4

步骤4

将蛋糕放入冰箱冷藏2小时后拿出，将留出的50g芒果酱加适量水，同慕斯糊一样使吉利丁粉与芒果酱混合均匀，倒入成型的蛋糕上，接着冷藏一晚上。（图是脱模以后的照片呀，之前的宝宝忘拍了●ｖ●）
6寸芒果慕斯的做法图解5

步骤5

冷藏一夜后脱模（这里就是宝宝说的围了透明围边的，十分方便哦，适合像我这样的懒人！(*∩_∩*)）洒上些许椰蓉做装饰，不撒也是木有太大关系的啦，宝宝只是为了好看些●ｖ●
6寸芒果慕斯的做法图解6

步骤6

因为宝宝是送人的，所以…这是装盒以后的
6寸芒果慕斯的做法图解7

步骤7

吃蛋糕啦！∩_∩
6寸芒果慕斯的做法图解8

步骤8

最后打个广告哈！微信号：qq296129443∩_∩望大家多多支持，宝宝以后也会有更多作品展示出来的！
6寸芒果慕斯的做法图解9

步骤9

这是做的芒果慕斯杯的图，做法同理，按照上面的量可以做宝宝这样的7杯哦↖(^ω^)↗

6寸芒果慕斯的烹饪技巧

我在做慕斯蛋糕的时候用了6寸蛋糕的透明围边这样脱模起来特别方便，还好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 L_J05810 编写，未经授权不得转载

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