水果缤纷蛋糕

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葡萄1988
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姥姥过85岁生日啦，送上一枚自己做的蛋糕，她好开心啊！我也很满足，嘿嘿！

果缤纷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
细砂糖 80g 泡打粉 2g
牛奶 60g 色拉油 60g
食盐 1g 白醋 几滴

果缤纷的做法

水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

牛奶色拉油倒到盆中搅拌至无大片油花状态，加入过筛的低筋面粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋黄蛋清分离，将蛋黄倒入上述中
水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

蛋白中加几滴醋低速打至粗泡泡，加入白糖快速继续打，直到提起打蛋器蛋白能拉出弯曲的尖角就可以。
水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

将三分之一蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

将拌好的蛋黄糊全部倒入余下的蛋白中，同样翻拌均匀。
水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住模具轻轻晃几下，烤箱150度预热10分钟，然后放入蛋糕模具，放置烤箱中下层，上下火烤60分钟，出炉后端起模具震动几下，倒扣使其冷却。
水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

蛋糕冷却后脱模具，把蛋糕周围切掉，这样好裱奶油哦，打发淡奶油，加糖，糖量自己定啦，蛋糕放在转盘上，中间切一层，放入奶油和水果，我放的草莓啦，然后抹奶油，裱花嘴挤奶油，再放上碎水果，五彩缤纷！
水果缤纷蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

姥姥好开心！

果缤纷的烹饪技巧

打发的蛋清一定要无水无蛋黄哦，蛋糕模具放在中下层！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 葡萄1988 编写，未经授权不得转载

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