8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠

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给嫂子的生日蛋糕 做了一下午

慕斯蛋糕的用料

淡奶油 250ml 蓝莓 一盒
蓝莓酱 3勺 8寸慕斯圈 1个
黄油 50g 奥利奥碎 100g
吉利丁片 4片 樱花 适量
苹果 2个 牛奶 50g
酸奶 100g

慕斯蛋糕的做法

8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解1

步骤1

所有材料
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解2

步骤2

活底模包上锡纸
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解3

步骤3

一盒蓝莓洗干净
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解4

步骤4

盐渍樱花用温水泡开
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解5

步骤5

吉利丁片泡软
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解6

步骤6

奥利奥配黄油
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解7

步骤7

黄油融化 和奥利奥碎拌匀 （可以用小火加热）
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解8

步骤8

用擀面杖 将底按紧实 放入冰箱冷藏30分钟
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解9

步骤9

苹果切片
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解10

步骤10

摆到饼干底上
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解11

步骤11

撒上苹果碎
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解12

步骤12

牛奶加入糖粉 加入泡软吉利丁片 加热至吉利丁片融化
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解13

步骤13

拌匀加入蓝莓酱
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解14

步骤14

淡奶油打发6-7成 大概可以挂钩左右 分三次加入之前冷却的牛奶中
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解15

步骤15

搅匀后倒入慕斯膜中 冷藏置表面变实
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解16

步骤16

加入蓝莓
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解17

步骤17

放入蓝莓后因为我又做了一个草莓味道的慕斯层 但是我忘记拍照了 所以 如果要简单一点就直接按之前的步骤做完之后 放入冰箱 第二天脱模即可
8寸慕斯蛋糕 - 甜品食谱 by漠漠的做法图解18

步骤18

上面用吉利丁片加水加糖融化了 加上了

慕斯蛋糕的烹饪技巧

总共5层 花费了很长时间 分别是奥利奥碎 苹果碎 草莓慕斯层 蓝莓慕斯层 和 樱花果冻层
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 漠漠是大超人 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 7-17岁 生日聚会 下午茶

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