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红豆沙八连包的做法
步骤1
将高筋低筋面粉混合，称出一半，加盐放小碗内，除黄油外其他材料放大盆内混合
步骤2
用橡皮刮刀将大盆内的材料充分搅拌约3分钟，至看到微小气泡
步骤3
将小碗内剩余面粉及盐倒入大盆内，用橡皮刮刀混合成面团，提到案板上，单手向前方轻摔，一开始面团还未起筋性，动作要轻。
步骤4
用叠加揉搓加反复摔打的方法，将面团揉至光滑。
步骤5
拉出略透明，不易破裂的薄膜。因一手拉膜一手拍照，所以有点丑哈！此方法可参照网上“国家非物质文化遗产面塑传人~八分钟出手套膜揉面手法演示”。
步骤6
盆底滴几滴色拉油，将面团放入盆内。
步骤7
盖上湿布或保鲜膜，于温暖处进行基础发酵。
步骤8
将发酵好的面团分割成均匀的小份，将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10~15分钟。
步骤9
将面团用手排压按气，压成圆饼形。
步骤10
包入豆沙馅，收口朝下。
步骤11
将面包生胚放在垫有厨房万用调理纸的烤盘上，中间预留空隙，盖上保鲜膜与温暖处进行二次发酵
步骤12
面包生胚表面刷上全蛋液
步骤13
在全蛋液上撒上黑芝麻
步骤14
烤箱200℃预热，上下火180℃中层烤18分钟左右。中间注意观察上色情况。若上色较快，可调低上火或加盖锡纸。各家烤箱品牌及大小不同，烤制时间与温度请以自家烤箱酌情增减。
步骤15
美味可口的红豆沙八连包新鲜出炉啦！红豆沙八连包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-04-09
©本菜谱的做法由 蓓海深蓝 编写，未经授权不得转载
蓓海深蓝
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