榴莲千层蛋糕

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Morgane黄良良
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为我家甜甜美人儿写的菜谱

榴莲千层蛋糕的用料

黄油 20g 淡奶油 170g
榴莲肉 650g 鸡蛋 2个
糖粉 80g

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好各种食材工具啦
榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打碎并加入20g糖粉搅打均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次筛入120g面粉搅打均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次加入差不多380g牛奶，搅打均匀放入冰箱 这里牛奶放到最后加主要为了避免产生颗粒
榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

将榴莲肉压成泥，可用勺子也可用搅拌机 之后冷藏
榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋液放入不粘锅中，出现泡的时候冷却取出，摊在碗上，完成后放入冰箱冷藏20分钟后取出
榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤8

170g淡奶油分三次加入共计60g糖，打发至有纹路且散去较慢的状态
榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤9

分别在蛋皮上铺上榴莲肉和淡奶油，最后一层铺淡奶油，可以保证蛋糕看起来光洁，完成后放入冰箱冷藏2小时以上
榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤10

切开时刀每切一次擦一次！
榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤11

成型啦
榴莲千层蛋糕的做法图解12

步骤12

分盒装好棒棒哒

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 Morgane黄良良 编写，未经授权不得转载

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