芒果布丁

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自己做出来的果冻好吃又安全~

芒果布丁的用料

奶粉 35g 凉开水 100ml
淡奶油 60ml 白砂糖 10g
吉利丁粉 10g 贵妃芒 1个

芒果布丁的做法

步骤1

吉利丁粉按照1:5的清水比例泡软，此50ml是额外的凉开水。

步骤2

奶粉和细砂糖先加少量的凉开水搅拌开，再将其余的凉开水全部倒入搅拌均匀，最后倒入淡奶油搅拌均匀。

步骤3

将泡软的吉利丁粉加入搅拌好的牛奶液里，小火煮至40-50度关火，并不断搅拌。（煮的过程和关火后都搅拌）

步骤4

放凉后，放入切好的芒果，搅拌均匀，倒入容器就可以冷藏啦。

芒果布丁的烹饪技巧

吉利丁粉要用1:5的比例泡软，泡软后再将搅拌好的其他原料一起小火煮，边煮边搅拌，吉利丁粉的融化温度在40-50最佳~所以不要过度煮沸~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 拉笔 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 炖蛋 甜品 10-11个月

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