超简单油焖大虾（含小窍门）

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涛餮岳宴
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至少每周要吃一次海产品，很少吃红肉的我家，鱼虾是常客，虾含有丰富的蛋白质，而且油焖虾也非常简单，做起来很快，做完虾的锅不用刷，借着虾油接着炒个青菜（比如西生菜之类的）也是不错的选择哦

油焖大虾的用料

虾 9只 油 适量
花椒 10几粒 料酒 2勺
糖 2勺 盐 2g
酱油 2勺 姜 适量

油焖大虾的做法

超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

虾剪须去尾开背挑虾线，洗净备用，姜切丝（我切的片是为了不吃姜容易挑出来）
超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

锅烧热后放少许油
超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

放入花椒，小火炸出花椒香味后捞出
超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

放入虾和姜，稍稍煸炒一下
超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

倒入料酒，翻炒至虾变色
超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

放入酱油和糖，上色后加一点点水，转小火盖锅盖焖大概3-5分钟
超简单油焖大虾（含小窍门）#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

收汁后装盘即可，是不是很简单呢

油焖大虾的烹饪技巧

小窍门：用花椒油焖油焖大虾，既能去腥又能增加鲜香味道哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 涛餮岳宴 编写，未经授权不得转载

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