法棍

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平子hoho
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平时吃惯了甜味的面包，想调剂一下口味，试试这款法棍吧！

法棍的用料

高粉 250g 盐 5g
橄榄油 30ml 水 180ml
酵母 5g

法棍的做法

法棍的做法图解1

步骤1

所有材料揉成光滑的面团进行发酵，发酵成图中状态
法棍的做法图解2

步骤2

取出分成两个面团，可以适当加些高粉作手粉
法棍的做法图解3

步骤3

取其中一个，左右对折，然后顺时针转90度，手指握拳式用指关节从中间接口处向下按压，如图。由上向下卷起，可以连续卷三次最好。「此步没拍图，等下次补上。」卷好后，从中间向两头搓长。
法棍的做法图解4

步骤4

放入模具。用保鲜膜裹起，发酵至两倍大。
法棍的做法图解5

步骤5

发酵好后，表面撒高粉后用锋利的割刀，割口。入烤箱，烤箱下面放烤箱自带的烤盘，待升到220度浇入冷水到烤盘，会形成水蒸气。预热220度烤20分钟后转200度或210度烤10分钟。「图中面团不够长，所以发的有点出模具了，大家注意，可以把面团揉长一些。」
法棍的做法图解6

步骤6

出炉晾晾就可以食用了
法棍的做法图解7

步骤7

早餐就可以吃喽！搭配各种酱、菜、肉类是更美味哒！个人觉得这样吃也不错！
法棍的做法图解8

步骤8

组织很棒哒！

法棍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 平子hoho 编写，未经授权不得转载

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